Sản phẩm động vật hay còn gọi là dẫn xuất động vật[1] là bất kỳ nguyên vật liệu nào có nguồn gốc từ cơ thể của một con vật. Trong sản xuất, kinh doanh, lưu thông, sản phẩm động vật được hiểu là các loại sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, bao gồm: Thông thường, sản phẩm từ động vật hóa thạch hoặc phân hoá, chẳng hạn như dầu mỏ được hình thành từ những tàn tích cổ xưa của động vật biển, không được xem là sản phẩm động vật. Các loại cây trồng trong đất được bón từ phân vật nuôi vẫn hiếm khi được mô tả như sản phẩm động vật.Một số chế độ ăn cấm gồm cả sản phẩm động vật, gồm có ăn chay, luật kashrut và halal. Các chế độ ăn khác, như chủ nghĩa thuần chay và chay sống, không bao gồm bất kỳ vật liệu nào có nguồn gốc động vật.